القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الاخبار[LastPost]

المطبخ | أفضل طرق عمل الثومية السوري

المطبخ | أفضل طرق عمل الثومية السوري

المطبخ | أفضل طرق عمل الثومية السوري 



افضل خمس وصفات مختلفة لعمل ثومية المطاعم بطرق سهلة



1_ الطريقة الاولي ثوم المطاعم بدون بيض


المقادير

ثلاث فصوص من الثوم
نصف ملعقة عصير ليمونة
ربع ملعقة صغيرة من الخل الابيض
ربع كوب من الحليب السائل
مكعب ثلج واحد
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي

طريقة تحضير ثوم المطاعم اللذيذ

_ ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي او الخلاط اليدوي ، استمري بالخلط الى ان يذوب الثوم والثلح مع المكونات

_ بعد الانتهاء ضعي نصف كوب زيت النباتي فوق الخليط ، ومن ثم استمري بالخلط الى ان تتجانس المكونات مع بعضها البعض

_ اذا اردتي ان تكون المكونات اكثر تجانس ، اضيفي القليل من الزيت لتصبح بالقوام الذي ترغبين به وذلك يكون اثناء الخلط على مراحل وليس دفعة واحدة2




2_ الطريقة الثانية كريمة الثوم مثل المطاعم تماما


المقادير كريمة الثوم

كوب نشاء بودرة
2 كوب ماء
كوب ماء مثلج
8 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت بناتي
ملعقة كبيرة عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل التفاح
نصف ملعقة صغير ملح

 طريقة تحضير كريمة الثوم
_ ضعي النشاء في وعاء على نار هادئه ، ومن ثم اضيفي الماء وقومي بخلطهم جيدا الى ان يتجانس الخليط بشكل جيد ، ويصبح كتلة واحدة

_ لا تتوقفي عن التحريك المستمر ، حتى لا يلتصق النشاء في الوعاء

_ بعد الانتهاء انتظري على الخليط حتى يبرد ، ومن ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي ، اضيفي على الخليط كوب من الماء المثلج قليلا

_ ثم اضيفي الثوم وملعقة عصير الليمون وملعقة خل التفاح وملعقة الملح وزيت النباتي
قومي بخلط جميع هذه المكونات بشكل جيد الى ان يذوب الثوم ويتجانس الخليط مع بعضه البعض

ملاحظة : اذا اردتي ان يكون الخليط اقل سماكة فقط ، اضيفي الماء واذا ارتي ان يكون اكثر سماكة اضيفي الزيت ، يمكنكي استخدامها مع الشاورما او الدجاج المقلي او البطاطا المقلية





3_ الطريقة الثالثة تومية المطاعم السورية 


 مقادير تومية المطاعم السورية
كوب ماء
معلقة كبيرة نشاء
معلقة كبيرة خل
5 فصوص ثوم
نصف معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة سكر
معلقة كبيرة عصير ليمونة
ربع كوب زيت نباتي

طريقة تحضير تومية المطاعم السورية

_ اضيفي الماء والنشاء في وعاء على نار هادئة ، واخلطيهم بشكل جيد وباستمرار الى ان يتجانس الخليط بشكل جيد

_ اضيفي في الخلاط الكهربائي ، الخل ، والثوم ، والسكر ، والملح ، وملعقة عصير الليمونة ، وزيت النباتي

_اخلطي جميع هذه المكونات مع بعضها البعض ، الى ان يذوب الثوم ويتجانس القوام مع بعضه البعض

_ ثم اضيفي خليط النشاء فوق المكونات السابقة ، واخلطيهم بشكل جيد الى ان يصبح قوام واحد ومتماسك

_ اذا اردتي ان يتماسك القوام بشكل اكبر ، ضيفي كمية قليلة من الزيت على مراحل مع الخلط المستمر ، ثم اضيفي التومية في طبق التقديم




4_  الطريقة الرابعة التومية مع البيض


مقادير التومية مع البيض

6 فصوص ثوم
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة كبيرة خل ابيض
ربع كوب من الزيت النباتي


طريقة تحضير الثومية مع البيض

_ استخدمي فقط بياض البيض ، اهرسي الثوم بشكل جيد

_ضيفي في الخلاط الكهربائي ، بياض البيض والملح والفلفل الابيض واخلطيهم بشكل جيد

_ ثم ضيفي الخل الابيض والثوم المهرووس واعيدي خلطهم بشكل جيد ، وضيفي اليهم  الزيت النباتي على مراحل وبشكل تدريجي اثناء الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض

_ اذا اردتي ان يتجانس الخليط بشكل اكبر اضيفي كمية قليلة من الزيت وبشكل تدريجي الى ان يصبح بالكثافة التي ترغبين بها ، ضعي التومية في صحن التقديم




5_ الطريقة الخامسة صلصة الثومية بدون بيض بطريقة المطاعم


 مقادير الثومية بدون بيض
كوب ماء
نصف كوب نشاء
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة عصير الليمون
4 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة ملح
نصف كوب زيت بناتي


طريقة تحضير الثومية بدون بيض بالنكهات المختلفة

_ ضعي على النار الهادئة الماء والنشاء وقومي بخلطهم جيدا وبشكل مستمر الى ان يتجانس الخليط بشكل جيد

_ الانتظار على خليط النشا حتى يبرد ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ضيفي لخليط النشا هذه المكونات "لبن الزبادي ، وعصير الليمون ، والثوم ، والملح ، والزيت"

_ قومي بخلط جميع هذه المكونات بشكل جيد الى ان يذوب الثوم ويتجانس الخليط

_ وزعي المكونات علي اكثر من وعاء لاضافة النكهات المتنوعة

_ ضيفي ملعقة كبيرة خردل على الوعاء الاول واخلطي جيدا لمزج نكهة الخردل وااللون مع الثومية ، ثم ضيفي ، ملعقة كبيرة بابريكا على الوعاء الثاني ، واخلطي جيدا لمزج نكهة البابريكا واللون مع الثومية ، وبهذا اصبح لديكي نكهتين من الثومية اللذيذة

تابع ايضاً

1- طريقة تحضير شاورما الدجاج من هنا 

2- طريقة عمل مكرونه بالبشاميل من هنا

3- طريقة عمل ستيك مع صلصة المشروم من هنا



***********************


***********************

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات