المطبخ | طريقة تحضير ﻛﻴﻚ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﺑﺎﻟﺰﺑﺎﺩﻱ

المطبخ | طريقة تحضير ﻛﻴﻚ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﺑﺎﻟﺰﺑﺎﺩﻱ

 المقادير :-

ربع كوب ﺳﻜﺮ بوﺩﺭﺓ
2 ملعقة صغيرة من  الحليب
2 ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ
ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﺳﻜﺮ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺻﻮﺩﺍ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ من الملح
بيضة واحدة
 ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ من ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ
كوب ﻟﺒﻦ ﺯﺑﺎﺩﻱ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ من القرفة ‏المطحونة

ﻃﺮﻳﻘﺔ التحضير :-

1_ ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 350 ﺩﺭﺟﺔ .
2_ ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺻﻮﺩﺍ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ .


3_  ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺁﺧﺮ .
4_ ﺿﻴﻔﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻣﺰﺟﻲﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﺎلمضرب ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ .


5_ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺁﺧﺮ ﺍﺧﻠﻄﻲ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ .
6_ ﺟﻬﺰﻱ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻭﺍﺩﻫﻨﻴﻪ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺭﺷﺔ ﻃﺤﻴﻦ .


7_ ﺻﺒﻲ ﻧﺼﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺛﻢ ﻭﺯﻋﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﻜﺮ ، ﻭﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻭﺻﺒﻲ ﺑﺎﻗﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻓﻮﻗﻬﺎ ، وﻭﺯﻋﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻋﻮﺩ ﺧﺸﺐ ، ﺃﻭ ﺷﻮﻛﺔ ﻟﺘﻤﺘﺰﺝ .


8_ ﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻟﻠﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 45 ﺇﻟﻰ 50 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﻜﻴﻚ .
9_ ﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ بعد تمام النضج ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﻴﺒﺮﺩ .


10_  ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ،ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻧﺎﻋﻤﺎ ﻭﻛﺜﻴﻔﺎ.
11_  ﻭﺯﻋﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻭﻗﻄﻌﻴﻬﺎ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﺩﺍﻓﺌﺔ ﺃﻭ ﺑﺎﺭﺩﺓ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ

***********************

***********************