القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل بسكويت الفول السوداني المحشي

طريقة عمل بسكويت الفول السوداني المحشي 

   

مقادير الوصفة


- مقادير العجينة


2  كوب دقيق
4/1  ملعقة صغيرة ملح
2/1  ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1  ملعقة صغيرة قرفة
4/1  ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2/1  كوب سكر بني فاتح
2/1  كوب سكر ناعم الحبيبات
4/3  كوب زبدة لينة
طريقة عمل بسكويت الفول السوداني المحشي4/3  كوب زبدة الفول السوداني
1  حبة كبيرة بيض
1  ملعقة صغيرة فانيليا سائلة


- مقادير الحشو



4/1  كوب زبدة لينة
4/1  كوب زبدة الفول السوداني
1 2/1  ملعقة كبيرة حليب
1 2/1  كوب سكر ناعم بودرة


 طريقة التحضير


1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري صواني قصيرة الحافة.

3. لعمل العجينة:
في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا، القرفة والزنجبيل  قلبي الدقيق بالشوكة لتختلط المواد.

4. في وعاء الخلاط ضعي السكر، السكر البني، الزبدة وزبدة الفول السوداني ، ثبتي المضرب الشبكي ، وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.

5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما ، أضيفي الفانيليا.

6. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب الدقيق ، أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على عجينة ناعمة ، يمكنك تغليف العجينة ووضعها في البراد لمدة ساعة أو تشكيلها مباشرة ثم وضعها في البراد لمدة ساعة.

7. خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها بين باطن اليد إلى كرة ناعمة ،و ضعي الكرات في الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.

8. باستعمال الشوكة إضغطي بخفة على كرات العجينة لتصبح على شكل قرص مزخرف.

9. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البسكويت تماما.

10. . أخرجي البسكويت من الفرن ، باستعمال ملعقة معدنية عريضة انقلي البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.

11. لعمل الحشو:
في طبق عميق ضعي الزبدة، زبدة الفول السوداني، الحليب والسكر ، قلبي المكونات باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة.

12. إدهني مقدار نصف ملعقة صغيرة تقريبا من الكريمة على قطعة بسكويت ضعي قطعة ثانية على الكريمة واضغطي بخفة        لتلتصق القطع مع بعضها.

13. ضعي بسكويت الفول السوداني المحشي في طبق للتقديم.

***********************


***********************

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات