طريقة تحضير أصابع السمبوسة الشهية
- مقادير الوصفة
1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
6-8 مكعب حبن كريمي
1 باكيت عجينة سمبوسة
- للقلي
زيت ذرة
- للتقديم
قطر / فستق حلبي ناعم / جوز هند
- طريقة التحضير
1. في طبق صغير ضعي الزعفران وماء الورد ، دعيه لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.2. في طبق واسع ضعي الجبن ، وأضيفي خليط الزعفران وماء الورد ، باستعمال ملعقة طعام قلبي المواد كي يصبح الجبن لينا وقابلا للدهن.
3. على طاولة المطبخ ضعي قطعة من عجينة السمبوسة ، وباستعمال ملعقة طعام وزعي قليل من الجبن على رقاقة السمبوسة ، ثم أنثري قليل من الفستق الحلبي وجوز الهند على الجبن ، ولفي رقاقة السمبوسة على إصبع وثبتي الطرف جيدا.
4. كرري الخطوة لتشكلي بقية الرقاقات إلى أصابع بنفس الشكل والحجم.
5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة ، إلى أن يسخن الزيت جيدا.
7. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من القطر.
8. ضعي عدة أصابع من السمبوسة في الزيت الساخن ، وانتظري إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي السمبوسة على طبق التقديم.
10. وزعي القطر على أصابع السمبوسة ثم انثري المزيد من الفستق الحلبي وجوز الهند.
***********************
***********************
تعليقات
إرسال تعليق