طريقة تحضير ميني تارت الشوكولاتة بالبندق
التارت من الحلويات الفرنسية يتميز بمذاق رائع ولذيذ ، وهو من الوصفات سهلة التحضير
- مدة التحضير: 10 دقيقة الوجبات: 6 - 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
■ العجينة:

1 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة بندق مطحون ناعم
2 ملعقة كبيرة سكربطري
1 رشة صغيرة ملح
10 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة
1 حبة كبيرة صفار البيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا،سائلة
3-2 ملعقة كبيرة ماء مثلج
■ الحشو:
1 كوب كريمة سائلة150 جرام شوكولاتة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
■ للتزيين
شوكولاتة■ للتجهيز
بندق محمص صحيح■ طريقة التحضير
① سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قوالب تارت صغيرة الحجم. ضعيها في صينية قصيرة الحافة.② في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البندق، السكر والملح، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
③ ضيفي قطع الزبدة المثلجة، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة او دقيقتين إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز.
④ ضيفي صفار البيض والفانيليا، شغلي الخلاط مع اضافة ملعقة من الماء إلى أن تتكون عجينة متماسكة. اضيفي المزيد من الماء إذا كانت العجينة مفتتة كثيرا.
⑤ خذي مقدار صغير من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها بين باطن الكف إلى كرة ملساء. ضعي العجينة في القالب، اضغطي على وسط العجينة بطرف اصبعك لتغطي قاع وحواف القالب.
⑥ضعي القوالب في الصينية. اخبزي التارت لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. اخرجي التارت من الفرن ودعيها لتبرد تماما في القوالب. اخرجي التارت من القوالب.
⑦ ضعي الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.
⑧ ضعي الشوكولاتة المذابة في طبق صغير.
⑨ ضعي حبة من البندق في كل قطعة تارت ، ضعي طرف القمع على حبة البندق واضغطي على الكريمة لتتغطى حبة البندق وتملئي التارت بالكريمة ، ضعي التارت في البراد لمدة ١٥ دقيقة لتتماسك الكريمة.
■ للتزيين:
اغمسي قاع حبات التارت في الشوكولاتة، ضعيها على طبق لتبرد وتتماسك الشوكولاتة على التارت ، يمكنك غمس قمة الكريمة في الشوكولاتة لعمل تزيين على الكريمة ، ضعي التارت في التلاجة لحين التقديم.
■ الحشو :
① ضعي الكريمة في وعاء سميك ، وضعيها على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة
② ضيفي الشوكولاتة والفانيليا ، قلبي لتذوب الشوكولاتة وتتجانس الكريمة ، اتركي الكريمة لتبرد تماما.
③ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشة القوام.
بالعافية عليكم
***********************
***********************
تعليقات
إرسال تعليق